Tag: mousserende

3 Klassiske Prosecco-cocktails til at bryde isen

 TAGS:undefined

Skal du planlægge et middagsselskab, men er du ikke sikker på, hvad du skal servere? Du vil gerne servere en velkomstdrink, efterhånden som gæsterne ankommer, for at bryde isen og sætte gang i samtalerne. Der findes ikke noget bedre til at få snakken i gang end originale cocktails med en eksklusiv cocktailbase som Prosecco. Herunder kan du finde nogle spændende Prosecco-cocktails til at bryde isen til din næste fest:

1. Klassisk Prosecco Aperol Spritz-aperitif

Denne klassiske cocktail stammer fra et område i det nord-østlige Italien, og den bliver normalt serveret som en aperitif. For at lave den skal du bruge 3 dele Prosecco, 2 dele Aperol og 1 del danskvand. Bland Prosecco og Aperol i et vinglas og hæld herefter danskvand i. For at pynte din Spritz-cocktail kan du bruge appelsinskiver, som du eventuelt kan fryse på forhånd for at bruge dem som et alternativ til isterninger. Friske jordbær er også velegnede til at pynte din Aperol Spritz-cocktail i sommervarmen.

2. Bellini – en velkomstdrink med fersken

En anden klassisk cocktail baseret på Prosecco er Bellini; en ferskendrink der passer rigtig godt til de varme sommeraftner. Drinken stammer fra Venedig, og den vigtigste ingrediens er Prosecco. For at lave den skal du blande 4 dele ferskenpuré eller ferskenjuice med 4 dele Canti Prosecco Spumante og 1 del sødemiddel. Du kan bruge friske ferskner som pynt. Hvis du kan finde hvide ferskner, så er de rigtig lækre til Bellini-cocktails.

3. Brusende og krydret Apple Cider Prosecco-cocktail

Æblecider er en populær drik i vintermånederne i mange lande. Men i stedet for bare at drikke æblecider, hvorfor så ikke overveje en spændende Prosecco-cocktail til dit middagsselskab? For at lave denne cocktail skal du starte med Teresa Rizzi Prosecco Brut og så tilføje æblecider og krydret rom. Pynt cocktailen med en skive æble.

Ingredienser:

• 1 skive Braeburn æble (pynt)
• Teresa Rizzi Prosecco Brut 4oz (ca. 11-12 cl)
• Journeyman Old Country Goodness Apple Cider Liqueur 3oz (ca. 8-9 cl)
• Captain Morgan Original Spiced Gold 3oz (ca. 8-9 cl)
I stedet for at bruge isterninger i cocktailen kan du fryse skiver af æble og bruge dem til at holde dine æble-cocktails kølige.

Med denne spændende velkomstdrink til din fest kan du være sikker på, at aftenen bliver en succes. Der er er tre typer Prosecco: Brut, Dry og Extra Dry. Det kan være en god ide at prøve dem på forhånd, så du kan se, hvad der passer bedst til de cocktails, som du gerne vil servere.

 TAGS:Marina Espumante BrutMarina Espumante Brut

Marina Espumante Brut, en vine mousserende med Alicante basert på merseguera, macabeo og chardonnay klynger.

 

 TAGS:Marina EspumanteMarina Espumante

Marina Espumante, en vine mousserende med DO Alicante med kaste fra muscat of alexandria og med 7 alkohol. 

 

5 myter om cava og champagne du bør glemme

 TAGS:undefined

Sea Champagne, Prosecco, Cava, engelsk mousserende eller hvilken som helst andre mousserende af alle der er af den der finder i dag, er det ikke en hemmelighed, at verden elsker sin brusen og magi. Det er derfor i dag modbeviser 5 myter der er bag disse lækre drikke:

1. De skal åbnes med en højt “pop”

Selvom at gøre det med en høj lyd gør det bliver spektakulære, som vi er vant til pga film, er det ikke altid den bedste måde. Dette gøres bedst med en twist med hjælp af hånden og tommelfinger på den ene hånd og holde bunden med den anden i en vinkel på 45 grader. Et blødt  “Tsss” (ligesom sodavand) bør præsenteres, ikke en “pop”.

2. Brug en ske til at holde gas

Det virker Simpelthen ikke, på ingen måde. Man mente, at anvendelse af en sølvske, placere den inde i flasken, således at håndtaget hang inde i den, forbliver køligere luft og dermed gøre boblerne forsvinder langsommere. Men sådan er det ikke.

3. Mousserende vil forårsage de værste tømmermænd

Det er meget almindeligt at høre denne myte, men virkeligheden er, at ligesom enhver andenalkoholisk drik, kan mousserende give dig en dårlig tømmermænd eller ikke, alt afhænger altid af den forbrugte mængde. Og, at drage fordel tilbagevist boblerne vil gøre dig beruset hurtigere.

4. Champagne skal kun serveres som en appetitvækker

Traditionelt mousserende er ligne festlige drinks og serveres som appetitvækkere på bryllupper og begivenheder som det dog har meget gode parringer med en lang række fødevarer, som du kan forberede en lækker middag og nyde god champagne.

5. Alle mousserende vin er Champagne

Dette er ikke korrekt på alle. Det er en almindelig misforståelse, at folk ikke forstår. Champagne er en
mousserende vin fremstillet ved fremgangsmåden champenoise og som normalt er meget kvalitet, takket være sin tradition og historie. Men ofte brugt som et synonym for mousserende,
uden en sådan anvendelse er korrekt, som hver har sin egen mousserende identitet. Cheers!

 TAGS:Juvé y Camps Cinta Púrpura BrutJuvé y Camps Cinta Púrpura Brut

Juvé y Camps Cinta Púrpura Brut

 

 

 TAGS:Vilarnau Brut Nature Vintage 2013Vilarnau Brut Nature Vintage 2013

Vilarnau Brut Nature Vintage 2013

Cocktails med mousserende: har en tendens til at stige

 TAGS:undefined

Du kan ikke have mere glæde end en lækker cocktail i løbet af en solnedgang på din komfortable terrasse, ud mod havet, se solen forsvinde i horisonten. Når vi hører ordet cocktail tænker vi normalt på whisky, rom, vodka eller gin med nogle frugtsaft, men sandheden er, at tendenserne ændrer sig. I Spanien, for eksempel, har cocktails med champagne og andre mousserende vine og er en ting blandt forbrugerne, der spænder fra 18 til 65 år, ifølge en undersøgelse foretaget af Grupo Codorniu Raventos.

Generelt ifølge undersøgelsen fra Codorníu-gruppen, de spanske foretrækker at nyde cocktails i løbet af sommerdage. Som nævnt før, præferencen er for de drinks med rom og whisky, selvom cava er placeret på tredjepladsen, over cocktail lavet med gin og tequila. Tendensen er langsomt ændrer sig, fordi selv om de er 56%, der foretrækker en “klassiske” cocktail, er der 44% der vælger at prøve nye ting, som dem, der foretages med cava, og er en statistik, der vinder indpas med tidens gang.

Kombinationen de bedst kan lide blandt de adspurgte er lavet med cava og frugtsaft, med mere end halvdelen af de adspurgte, vælger dette, selv om andre-lidt mere eksotiske arts- kombinationer som visse krydderier eller honning inkluderet er også i stigning.

Mens i dag kan enhver cocktail tilberedes hjemme på grund af omfattende adgang til de værktøjer og redskaber til at gøre det på en næsten professionel måde, spanierne foretrækker stadig at gå ud til de lokale barer og pubber til at være samme med deres pårørende, efterfulgt af cocktailbarer eller stænger og endelig specialiseret form chill out terrasser.

Uanset hvad og hvor, vigtigst af alt, er at du nyder dine cocktails med champagne og frem for alt, at gøre det i godt selskab;)

 TAGS:Moët & Chandon Ice ImpérialMoët & Chandon Ice Impérial

Moët & Chandon Ice Impérial

 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial