Tag: druer

10 ting du bør vide om Cabernet Sauvignon

 TAGS:undefined

Der er ingen tvivl om, at Cabernet Sauvignon er en af de typer af drue navn der er mest hørt, når det kommer til røde vine. Denne stamme har sin oprindelse i den franske by Bordeaux i det syttende århundrede, er et resultat af krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Men ud over sin oprindelse, hvilke andre oplysninger ved om den?

Her er en liste med nogle fakta du bør vide om en af de mest brugte druerne til oprettelsen af rødvin:

  1. Den Cabernet Sauvignon var sorten mest dyrkede i verden, indtil Merlot var foran i antallet af plantager i løbet af 90’erne.
  2. Den vokser godt i mange forskellige klimaer. Det er så ædel, der har udvidet støt i resten af Europa og i de lande, betragtes som den nye verden (USA, Chile, New Zealand, Australien).
  3. Napa Valley vingårde i Californien (USA) betale mere for disse druer end andre sorter i området. Da dette er meget ironisk, fordi det er den mest producerede, uden at mindske dens værdi og pris.
  4. Det er den mest plantede drue i Chile. De kølige briser fra Stillehavet og effekten af induktion af Andesbjergene har det resultat, at vine er meget lig de røde af Bordeaux. Selv franske vingårde har investeret i området på grund af sit potentiale.
  5. De røde vine baseret på Cabernet Sauvignon har meget krop, struktur og stærke tanniner, så det er ideelt til at ledsage grillet rødt kød, kanin, vildsvin, lam og gryderetter, blandt andre.
  6. Hele verden elsker denne sort og Kina er ingen undtagelse. For nylig udgav de en rapport om, at kineserne er de største forbrugere af rødvin i verden, og Cabernet Sauvignon er en af de mest populære druer i dette land.
  7. I USA har de sin egen officielle dag: torsdag før Labor Day, som fejres den første mandag i September.
  8. Andre navne som er kendt, er: Vidure, Vidure Petit, Petit Cabernet.
  9. Er druesorten, der har flere anmeldelser i databasen af Wine Spectators, omkring 24.000 smagsnoter, der afsættes til Cabernet Sauvignon.
  10. Det siges, at ordet “sauvignon” kan komme fra den franske sauvage, som kan oversættes som “vilde”, og nu tyder det på, at det var en ædel drue der voksende i vilde og frie i Frankrig.

 TAGS:Raimat Cabernet Sauvignon 2012Raimat Cabernet Sauvignon 2012

Raimat Cabernet Sauvignon 2012

 

 

 TAGS:Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2009Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2009

Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2009

Vinen regioner i Tyskland (I/III)

 TAGS:undefined

Tyske vine er mangeårige og der kommer stadigt mere, på markedet for verdens vine. For at kende deres vine, er det nødvendigt at vide, hvad de store vinregioner i Tyskland er.

Områderne er opdelt i 13 med en gennemsnitlig størrelse på 100.000 ha, og langt de fleste er koncentreret i den sydlige og sydvestlige del, på grund af de bedre vejr til forarbejdning.

Dens vigtigste stammer fra Riesling og Müller-Thurgau, som er de mest solgte og udbyttede, friske vine, mest hvide. Eksport af deres vine er bestemt til andre europæiske lande, især Storbritannien, og uden for kontinentet, sælges, især til USA.

Nogle af de tyske vinregioner er Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstrasse, Mittelrhein, Nahe, Pfalz, Rheinhessen, Saale-Unstrut og Württemberg.

Vin regionen Ahr

Landskaberne i denne vin region Ahr består af en flod, der bærer samme navn, sammen med bakker og klipper. Det har 552 dyrket vinstokke, et stort flertal er produktion af rødvin, med sorter af Pinot Noir, den Portugieser, Dornfelder og Frühburgunder. Den mest udbredte hvide drue i området er Riesling, med 41 ha areal. En stor del af de vinavlere i stedet vært for en sekundær aktivitet, vokser mens en ny generation af unge vinproducenter, der genopliver sektoren i dette område.

Baden-området

Med et landskab af film, Baden tilbyder et solrigt og varm vejr, hvilket gør det til et af de bedste områder for vinproduktion. I dette tilfælde er 60% af afgrøden er hvid druer, mens den resterende del svarer til røde druer. Hans mest betydningsfulde sort er Spätburgunder, med den berømte sort Burgunder (Pinot); udover de hvide Riesling og Müller-Thurgau. Det er bemærkelsesværdigt, at vinen er under familie-Vingårde vinkooperativer med 77 gårde og 400 vinmarker.

 TAGS:Blauschiefer Spätburgunder Trocken 2013Blauschiefer Spätburgunder Trocken 2013

Blauschiefer Spätburgunder Trocken 2013

 

 

 TAGS:Müller Thurgau Kabinett Trocken 2014Müller Thurgau Kabinett Trocken 2014

Müller Thurgau Kabinett Trocken 2014

 

Majorka; ikke bare strand men også god vin

 TAGS:undefined

Den Baleariske ø er kendt for deres fantastiske strander. De er altid fulle med turister om sommeren. Majorka, spesielt, har også mange andre atraksjoner:  sport, fritid, gastronomi og vin. Både vinen og vin kellere og flere vin ruter for at bli kendt med deres vin.

Det viktige med en DO binissalem

DO Binisalem er en gammel tradisjon på majorka og inkluderer høj kvalitets viner. De er laget med manto negro druer (hoved), Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvigion, Syrah og Merlot, men typene kommer and på om de er hvide eller røde.

Vin ruter med tog

Foreløbig, vin turisme – på mode igjennem landet- er også grunnen til at besøge Majorka med flere ruter. En af disse Mallorca vin ekspress, du kan besøge vin regionen af es raiguer med tog, med vin kellere fra den kjente DO Binissalem. Toget går igennom noen vinerier og stopper på nogen, gir en smagsprøve og prøv de gode vinene fra øen. En af disse vineriene er Macia Batle (med masser af historie), men også Bodegas Ribas, Bodegas Ramanya, Angel Bodegas, kjeller Jaume de Puntiro, Agruoturismo Sa Torre de Santa Eugenia, osv. Itilleg, tilbyder toget en forklaring af ruten med guider og, med så mange turister, kan det høres på mange forskjellige språg.

Vinerier

Uden indsatsen af nogen af disse vinerier i denne regionen ville ikke have været muligt at bevare vinerne på øen. Derfor, har de protoganintisk, har Majorka ca 70 vinerier, hvor mange af de overnevnte, er åbne for befolkningen, som kan komme ind på besøg og smage vinerne.

Vi fremlyser nogen af disse vinerier, så som Bodegas Antonio Nadal, datert tilbage til 1968, og som var den første til at have Designation af Origin Binisslem, i 1989. Bodega Tianna Negra er også en af de mest kendte af dems miljø, de har sol paneler instarleret på taget. Macia Batlle er en af de ælste, de teller 150 år med at dyrke viner i Biniali.

 

 TAGS:Tianna Bocchoris 2012Tianna Bocchoris 2012

Tianna Bocchoris 2012

 

 

 

 TAGS:Mantonegro NegreMantonegro Negre

Mantonegro Negre