Tag: champagne

5 myter om cava og champagne du bør glemme

 TAGS:undefined

Sea Champagne, Prosecco, Cava, engelsk mousserende eller hvilken som helst andre mousserende af alle der er af den der finder i dag, er det ikke en hemmelighed, at verden elsker sin brusen og magi. Det er derfor i dag modbeviser 5 myter der er bag disse lækre drikke:

1. De skal åbnes med en højt “pop”

Selvom at gøre det med en høj lyd gør det bliver spektakulære, som vi er vant til pga film, er det ikke altid den bedste måde. Dette gøres bedst med en twist med hjælp af hånden og tommelfinger på den ene hånd og holde bunden med den anden i en vinkel på 45 grader. Et blødt  “Tsss” (ligesom sodavand) bør præsenteres, ikke en “pop”.

2. Brug en ske til at holde gas

Det virker Simpelthen ikke, på ingen måde. Man mente, at anvendelse af en sølvske, placere den inde i flasken, således at håndtaget hang inde i den, forbliver køligere luft og dermed gøre boblerne forsvinder langsommere. Men sådan er det ikke.

3. Mousserende vil forårsage de værste tømmermænd

Det er meget almindeligt at høre denne myte, men virkeligheden er, at ligesom enhver andenalkoholisk drik, kan mousserende give dig en dårlig tømmermænd eller ikke, alt afhænger altid af den forbrugte mængde. Og, at drage fordel tilbagevist boblerne vil gøre dig beruset hurtigere.

4. Champagne skal kun serveres som en appetitvækker

Traditionelt mousserende er ligne festlige drinks og serveres som appetitvækkere på bryllupper og begivenheder som det dog har meget gode parringer med en lang række fødevarer, som du kan forberede en lækker middag og nyde god champagne.

5. Alle mousserende vin er Champagne

Dette er ikke korrekt på alle. Det er en almindelig misforståelse, at folk ikke forstår. Champagne er en
mousserende vin fremstillet ved fremgangsmåden champenoise og som normalt er meget kvalitet, takket være sin tradition og historie. Men ofte brugt som et synonym for mousserende,
uden en sådan anvendelse er korrekt, som hver har sin egen mousserende identitet. Cheers!

 TAGS:Juvé y Camps Cinta Púrpura BrutJuvé y Camps Cinta Púrpura Brut

Juvé y Camps Cinta Púrpura Brut

 

 

 TAGS:Vilarnau Brut Nature Vintage 2013Vilarnau Brut Nature Vintage 2013

Vilarnau Brut Nature Vintage 2013

5 cocktails med uovertruffen champagne der vækker din jule appetit

 TAGS:undefined

Denne jul, skal champagnen ikke kun bruges til toast: den kan også producere elegante og lækre cocktails med champagne til at nyde hele festlighederne i løbet af hele denne tid.

1. Jule cocktail

Dette er en meget enkel cocktail at fremstille og har en meget sød smag. Det kan være ledsaget med en blanding af frugt til at dekorere det og forårsage et bedre indtryk på dine gæster.

Ingredienser:

  • ¼ kop champagne
  • grenadine
  • Frugt blanding

Forberedelse:

  1. Både champagne og Granada skal nedkøles. Du kan erstatte Grenadian med naturlig frugt sjap.
  2. Placer grenadine i bunden, tilsæt derefter champagne til toppen og blandingen.
  3. Rør rundt og server.

2. Champagne cocktail med ingefær

Denne cócteel har en særlig smag og bør være forberedt med en god champagne til sit bedste version, du kan tage det i betragtning, når de udvikler en utraditionel cocktail hjemme og efterlade dine venner imponeret.

Ingredienser:

  • 3 strimler af syltede ingefær
  • isterninger
  • 2 spsk vodka
  • 120 ml champagne

Forberedelse:

  1. Placer strimler af ingefær i en shaker og press dem til at frigive smag.
  2. Tilføj isterninger og vodka. Ryst og si over i et glas champagne.
  3. Udfyld resten af glasset med champagne og server.

3. Black Velvet

Blandingen af svart øl og champagne i denne cocktail gør at din gane får en eksplosion af smag og helt sikkert første gang prøve det vil det blive en af dine foretrukne valg til jul.

Ingredienser:

Forberedelse:

  1. I et Collins glas fyld halvt med svart øl langsomt og fyld resten med champagne.
  2. Der omrøres forsigtigt med en plaststang.

4. Barbotage:

Denne cocktail kan laves med champagne brut eller en hvilken som helst champagne af god kvalitet, der ikke ødelægger smagen af blandingen. Den består også af cognac og Grand Marnier.

Ingredienser:

  • cognac
  • Grand Marnier
  • champagne brut

Forberedelse:

  1. Hæld cognac og Grand Marnier i et champagne glas, fylde resten af glasset med champagne brut og server.

5. Mad Men

Denne cocktail er praktisk talt en iced champagne, det gør den kun mere attraktive og køligere. I sin nedre del har det større mængde af knust is, mens på toppen er så meget champagne.

Ingredienser:

  • knust is
  • champagne

Forberedelse:

  1. Ryst champagne med knust is i en cocktail shaker is.
    Si blandingen i en Collins glas og fyld slut om nødvendigt med lidt mere champagne.

Og for at gøre dine cocktails bliver perfekt, anbefaler vi følgende champagnes. Glædelig jul!

 TAGS:Deutz Brut Classic MagnumDeutz Brut Classic Magnum

Deutz Brut Classic Magnum

 

 

 TAGS:Ruinart Brut RoséRuinart Brut Rosé

Ruinart Brut Rosé

De bedste terrasser til en drink fra højderne (ok) Las mejores terrazas para tomar una copa desde las alturas

 TAGS:undefined

Vil du gerne besøge nogle af de mest spektakulære terrasser i Europa for en drink? I dag ekkoer vi et udvalg udgivet af den rejsende, det giver os nogle af de smukkeste steder i Europa for at få en drink i højderne.

Searcys, The Gherkin: The Searcys er placeret på de øverste 3 etager i en skyskraber formet sm en kugle kaldet The Gherkin, i det finansielle distrikt i London. Den blev designet af den britiske arkitekt Norman Foster. Fra hans beskrivelse, skulle man tro, at det er det sted, hvor ledere vil drikke efter arbejde, men er åben for offentligheden på bestemte tidspunkter og datoer. Du kan reservere et bord på dette sted og nyde middag under den spektakulære glaskuppel.

Sky Pod, Sky Garden: Beliggende i nærheden af Themsen og London Bridge, består af tre steder: to restauranter og en café-bar.  Denne sidstnævnte Sky Pod, serverer morgenmad i morgen og aften cocktails du kan nyde en betagende udsigt over skyskraber The Shard.

42 Vertigo Champagne Bar: Den ligger på øverste etage af skyskraberen Tower 42, Old Broad Street. For at deltage i denne bar skal du ikke betale indgangen, men du skal bokke på forhånd og angive den tid, du vil være på stedet. Du vil elske de svane-formede stole designet af Arne Jacobsen.

SkyNight Bar, Hotel Silken Puerta America: Silken Puerta America hotel i Madrid er terrasse bar. på øverste etage nummer 13. Den SkyNight er tegnet af den franske arkitekt Jean Nouvel.

Sky Bar, Grand Hotel Central: Beliggende i Barcelona, denne bar er åben mellem april og oktober på taget af bygningen. Fra dette punkt kan du nyde udsigten over Santa Maria del Mar, Torre Mapfre og stranden.

Eclipse Bar, Hotel W: Beliggende på 26. etage af det legendariske Hotel W Barcelona, er Eclipse bar kendt for sine fester og nætter med gæst DJs. Der kan du nyde drinks og en menu med sushi.

Ciel de Paris: Dette parisiske restaurant bar tilbyder en menu til morgenmad, frokost, middag og om natten kan du nyde et glas champagne. Det har en fantastisk udsigt over Eiffeltårnet.

Monkey Bar, 25 Hours Hotel Bikini: På øverste etage af hotellet 25 Hours Bikini i Berlin kan nyde DJ sæt og en panoramisk terrasse på 360 grader, plus en fantastisk udsigt over Berlin Zoo. Gå ikke glip af deres udvalg af cocktails og snacks.

Den Puro Bar: Dette er en anden bar, som du ikke bør gå glip af i Berlin. Blandt dens attraktioner er dens store gruppe af hjemmehørende djs, skal det svage lys have for enhver stue og 360-graders visning af byen for at nyde udsigten over Gedächtniskirche i Berlin og Tiergarten Park, blandt andre.

Lamee Terrace Hotel: Denne bar ligger på niende etage af hotellet Lamee, har en smuk udsigt, som du kan nyde det historiske centrum af Wien. Drikkevarer og måltider elegant brev.

The Loft, Hotel Sofitel: En anden bar for at nyde The Loft i Wien ligger i sølv 18 Sofitel. Herfra kan du sætte pris på domkirken i Wien og tagene i det historiske centrum.

Og hvis du ønsker at nyde andre søjler, gør du ikke miste de 10 bedste barer i verden!

 

Hvordan adskiller champagne og prossecco?

 TAGS:undefined

Når vi taler om mousserende vin, den første, der kommer til at tænke, de er selvfølgelig champagne, cava og prosecco, fra Italien, og mere specifikt for Veneto-regionen. Men, hvad er der som adskiller den italienske vin fra sin franske modpart? Hvad er grunden til, at dens pris og omdømme er lavere? Her er nogle af disse forskelle.

Oprindelse, bearbejdning og pris

Mens champagnen produceres i enslydende franske region (i den nordøstlige del af Frankrig og omkring byen Reims), er der prosecco produceres i Veneto, nær byen Treviso og nord for Venedig.

Druerne der anvendes i produktionen af champagne er chardonnay, pinot noir og pinot Meunier, og for at opnå det endelige produkt den traditionelle metode eller champenoise (det samme brugt i cava, amerikansk mousserende og italiensk Franciacorta) anvendes, dyrere system, der anvendes til at tilføje vin bobler.

Som for den italienske mousserende vin, er det lavet fra prosecco druer, også kendt som urer, og efter Charmat metode eller italiensk, hvori den anden gæring foregår i rustfri ståltanke, som gør produktionen mere økonomisk.

Er det grunden til, at det er en dyrere champagne ? I del ja, hvis det er sandt, at i sig selv, den forarbejdningsmetode forklarer ikke hvorfor en god ” økonomisk ” champagne kan koste omkring 40 euro og en prosecco i samme kategori koster kun 12 til 15. Den højere pris champagne skyldes også opfattelsen af luksus produkt, der har været i stand til at generere gennem hele sin historie i forbrugere over hele verden .

Smagen

Champagnen er ældet i længere tid , så der præsenterer typiske noter af en længere kontakt med gær, som kan spænde fra skorpen til oste kage. Boblen er fint og vedholdende, og vi kan også finde smager af mandler, appelsinskal og hvide kirsebær .

I prosecco bemærkede vi mere frugtagtig og blomster aroma, forskelig druesort produkt, med tykkere og mindre vedvarende bobler og smag af tropiske frugter, hasselnød eller vanilje.

 TAGS:Aviva Pink GoldAviva Pink Gold

Aviva Pink Gold

 

 

 TAGS:Aviva PlatinumAviva Platinum

Aviva Platinum

Hvor mange kalorier har alkohol ?

 TAGS:undefined

En moderat og ansvarlig vin intag passer godt ind i et sunt og balansert kosthold. Faktisk har vi nevnt fordelene med vin.

For destillater, er fordelene ikke så mange, og er knyttet til alkohol i sig selv, fordi prosessen med at destillere gør at det endelige produkt eliminerer en hvilken som helst annen del. Dermed med et ansvarligt intag, er fordelene med alkohol set på som en vasodilator.

Men destillatert alkohol, har blandt andre ulemper er høy i kalorier, som ikke er ledsaget af næringsstoffer, det er kalt ” tomme kalorier“. Derfor metter alkoholen ikke, den feder.

Hvordan vide hvor mange kalorier det er i en kop?

Alkohol er høy i kalorier, 7 kilokalorier per gram, fet foreksempel har 9 kilokalorier per gram, mens proteiner og karbonhydrater bare har 4 kilokalories per gram. Siden alle drikker ikke har samme mengde alkohol, endres også kalori-innholdet, Men som en ca vejledning, presenterer vi en liste over forskellige drikker, med hvor mange kalorier de ca. indeholder. (kalorie per 100ml).

  • Anis:297 kcal                                     
  • Ñl: 45 kcal per 100ml. en 1/5 flaske har 100ml. den genomsnittlige mengden kalorier i en flaske er 90 kcal og nesten 160 kcal i 1/3 flaske
  • Cava eller Champagne: 65 kcal
  • Geneve: 244 kcal
  • Likør og kremer: mellom 270 og 380 kcal afhengiger af om likøren er sød og med sukker
  • Rom: 244 kcal
  • Cider: 42 kcal
  • Søt vin: 150 – 160 kcal
  • Vermit: 130- 160 kcal, afhengig af om det er en sød eller tør vermout
  • Hvitvin: 85 kcal
  • Rosevin: 74 kcal
  • Vodka: 124 kcal
  • Whisky: 244 kcal

Leg merke til at mengden af kalorier refererer til 100 ml. som drikke er det den normalemengde af et glass vin. For destillater, er normal mengde 50ml (halvdelen), det er normalt det som passer i et shots glass, selv om at mange putter mere i så det blir det til 70-80 ml i et glass, så du må beregne forholdet. Også, hvis vi drikker det blandet med sodavand, må du tage hensyn til sukker og karbonhydrater som er i sodavanden.

I alle fall, behøver du ikke bekymre deg for meget om kalorier hvis det er af et ansvarligt indtag, man kan fortsette med en sund diet, med sunt kosthold og med regelmessig trening.

Har vi hoppet over regimet? Vores to forslag i dag er internasjonale.

 TAGS:Drac Màgic 2012Drac Màgic 2012

Drac Màgic 2012

 

 

 TAGS:Gnarly Head Zinfandel Old Vine 2012Gnarly Head Zinfandel Old Vine 2012

Gnarly Head Zinfandel Old Vine 2012

 

 

De bedste champagner i verden ifølge de bedste barene i verden

 TAGS:undefined

Drinksnit har lavet en liste over de besdtechampagner i verden, bearbeidet efter undersøkelse med bartenderene i de bedste barene.

50 barer over hele verden, som blir beregnet som de bedste, har vært ansvarlige for at give information om de bedst solgte champagner. kjente merkevarer har spilt en vigtig rolle, dems smager og priser gør dem til de mest populære champagner.

De mest solgte champagner er:

  1. Perrier-Jouet
  2. Moet & Chandon
  3. Mumm
  4. Ruinant
  5. Billecart Salmon
  6. Laurent Pierrer
  7. Lois Roederer
  8. Veuve clicquot
  9. Bollinger
  10. Taitinger

Barene i Frankrike har cocktailene en vigtig rolle, men ikke ikke tabt fremtredene musserende vin, som er grunden til at barene har Pernod Ricard med Pierrer- Jouet (med 13% salg) fører højt etterfulgt af Mumm ( med 8% salg)

Diego Moët & Chadon er de megtigste merkene i volumer globalt salg og de mest solgte 10% af i barene som har deltaget i undersøgelsen. Distribuert i USA, Japan, Tysklnd og Storbritannia, de 4 store champagne brukemerkevarer.

På fjerde plass Ruinat har 7 % salg i barene og Veuve Clicquot har den åttende med 4%. Dom Perignon er ejet af Diageo og selv om det er en trend i rangeringen, bliver den hele tiden solgt i barene som var med i undersøkelsen. Endelig Billicart-Salmon er den mest solgte i singapore, men hjemme er den på en femte plass med hjelp af detailhandelen distributører.

Som for de mest populære merkene, er det en stor forskell på hva kundene ønsker og hvad barene vil have, enten af økonomiske grunder eller for at gå med en spesiel trend.

  1. Moët & Chandon
  2. Mumm
  3. Ruinart
  4. Pierrer – Jouet
  5. Veuve Clicquot
  6. Dom Perignon
  7. Billecart – Salmon
  8. Bollinger
  9. Laurent Pierrer
  10. Louis Roederrer

Selv Perrier Jouet er plasert først i første omgang, og nu på tredie, hvis du spørger en kunde om hvad de virkelig ønsker af champagne, velger de Moet, så det gør en forskellpå begge listene og merkene bytter plass.

 TAGS:Veuve Clicquot BrutVeuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut

 

 

 TAGS:Veuve Clicquot Brut RoséVeuve Clicquot Brut Rosé

Veuve Clicquot Brut Rosé