5 tendenser indenfor vinforbrug hen mod slutningen af årtiet

Information om vin, vinregioner, vintendenser, vintrends, vintyper, vin

Der er nu kun et år tilbage inden vi rammer 2020 og starter et nyt årti. Derfor har eksperterne klarlagt udviklingen indenfor vin inden udgangen af årtiet. Rapporten ”Wine Trade Monitor 2018”, som er udgivet af Sopexa og tager udgangspunkt i udtalelser fra professionelle fagfolk, giver svar på forskellige aspekter. For eksempel kigges der på, hvilke vine der værdsættes mest, og hvilke formater forbrugerne foretrækker. Rapporten dækker mange interessante spørgsmål.

1. Franske vine er stadig de mest værdsatte

Der er ingen overraskelser i dette afsnit. Selv om andre vine fra forskellige lande også nævnes, så mener ni ud af ti fagfolk, at franske vine stadig er vigtige. Vine fra Chile, Australien og USA vinder dog frem.

Information om vin, vinregioner, vintendenser, vintrends, vintyper, vin

2. Emballage og formater

Asiatiske lande har ifølge undersøgelsen fortsat en forkærlighed for vin på flasker, og 66 % af operatørerne i området forudser, at den største vækst vil ske indenfor flasker i mindre størrelser og andre små formater. Den ”intelligente” og interaktive emballage og etiket bliver taget godt imod i asiatiske lande, hvorimod de vestlige lande ikke viser nær så stor interesse.

3. Boom i økologiske vine

For første gang er økologiske vine kommet i top tre blandt de mest lovende kategorier hos mere end 35 % af operatørerne (bortset fra Kina og Hongkong). Som vi så for nogle år siden, så bliver engagementet i lokalområdet stadig vigtigere, både når det gælder mad og drikke. Det betyder derfor, at den ”regionale betegnelse” sælger godt, og det vil den fortsat gøre indtil slutningen af årtiet.

4. Oprindelsesgaranti

Oprindelsen har altid været fremhævet. Og det vil den fortsat blive her i slutningen af årtiet. Undersøgelsen viser, at de fleste af de adspurgte fagfolk nævner franske rødvine på en førsteplads. Der er fire førende regioner: Bordeaux, Languedoc, Côtes du Rhône og Bourgogne. Når det kommer til hvidvine, kan man finde vine fra Marlborough (New Zealand) stort set alle steder, undtagen Belgien. De franske hvidvine fra Loiredalen er førende i Europa.

Information om vin, vinregioner, vintendenser, vintrends, vintyper, vin

Rioja og Rueda er de spanske oprindelsesbetegnelser, som findes blandt de øverste pladser over rød- og hvidvine.

5. Typer af druer

Klassificeringen af de fire klassiske sorter forbliver stabil (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir og Merlot). Men vi vil også fremhæve den succesfulde Chenin Blanc fra USA, som er en klar tendens, der bør tages højde for.

Der var 781 fagfolk (importører, grossister, distributører og ”pure play-virksomheder” indenfor elektronisk handel), som svarede på Sopexa-undersøgelsen. 77 % af disse tilkendegav, at de var vigtige beslutningstagere.

 

Billeder: Uvinum og Lukáš Jirovský

 

Skriv en kommentar 5 tendenser indenfor vinforbrug hen mod slutningen af årtiet